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新加坡觀賞魚產業配合市場需求

新加坡觀賞魚產業配合市場需求
 

  新加坡在其優良的經營環境支持下,成為世界主要觀賞魚出口國之一。此類經營環境包含其優良的物流中心協助當地業者得以與國際市場連接,據報導馬來西亞觀賞魚超過一半係經由新加坡出口的。

  除了上述優勢外,當地的觀賞魚產業亦面臨數項可能影響其領導地位的課題,特別是近年來,有愈來愈多的國家瞭解到此產業之巨大商機,使此項產業之競爭愈來愈激烈。依據 WTO資料顯示,全球觀賞魚的貿易額超過45億美金,且每年成長8%,其中亞洲國家大概佔了60-70%。

  新加坡約佔世界觀賞魚出口市場貿易額之 25%,是主要的出口國。新加坡在這個逐漸成為以知識為基礎的產業市場之高姿態,使其較區域內其他競爭者更具優勢。新加坡於2004年出口觀賞魚至約80個國家,其產值約8,600萬元。前十名主要出口對象國為英國、美國、德國、日本、法國、義大利、荷蘭、台灣、西班牙、及澳洲,而出口之前十名魚種為燈魚(tetra)、孔雀魚(guppy)、鯰魚(catfish)、金魚(goldfish)、茉莉(molly)、麗麗類(gourami)、劍尾魚(platy)、泥鰍(loach)、阿里(鯛類)(cichlid)、及鯽魚類(barb)。

一、最近的趨勢

  (一)品質最具價值

  對買方而言,目前主要關切的不是出口商可以供應那一種魚,而是其出口的魚有多健康。其指標之一為新加坡出口商可向買方確保出口的魚有 97%之存活率,而大部分其他的出口國僅能到達95%。新加坡的觀賞魚出口商不僅依從農產食品與獸醫局(Agrifood and Veteriary Authority;AVA)所建議的認證體制,同時更進一步採取ISO 9002品質管理系統,如此可促進其產業的競爭優勢。

  當觀賞魚出口商對將出口的熱帶魚之調適及包裝採用 ISO 9002系統時,係為確保僅有具品質的魚方能出口,以防止所有可能導致魚死亡或抵抗力減弱或精神受壓迫的情況。

  (二)成為環境親和的(environmentally friendly)

  大多數的企業係著眼於短期利益,但我們必須記得我們的長期目標是產業的永續經營。除非我們以環境的觀點來管理,否則將要承受其後果。新加坡出口商瞭解一個強大的環境計畫對產業之健全是有意義的,為照顧魚的福利,在海運出口前幾個星期即開始準備,所注意者,包括包裝前的水質、餵食控制、排泄物減控技術、空間的適應及溫度控制,所有均為確保壓力降至最低。其他環境考量,包含塑膠袋的回收利用,導入以降低塑膠袋使用為目的之計畫,甚至是使用雨水沖洗經營場所之洗手間。在新加坡有出口商不但執行環境計畫,更同時取得 ISO 14001認證。

  部分出口商更從事於保育計畫,飼養頻危魚種如紅龍魚( dragon fish)等。此將有助於確保瀕危魚種的存續,同時可提供愛好者欣賞該魚之美。

  (三)養殖與半自動化的最新技術

  為增進集約養殖的生產力,部分養殖業者使用循環水系統以養殖觀賞魚,該系統致力於有效且受控制下的環境產生一個適當的生態系統及生物系統以飼養魚。以此系統養殖可獲得並提升在水族箱有限範圍內的自然效率,以孔雀魚為例,針對其所使用之循環水系統可使其成長得更為健康快速。

  勞力短缺在新加坡是一事實,特別是水產業。為克服此類問題,養魚朝向自動化。人們或許會質疑自動化將失去靈活性,然而,問題的本質應該是如何將機械整合入每日的運作而不失其彈性,這個部分可經由適當的設計來達成。自動化的好處之一是除增加生產力外,更可維持魚的狀況。您可在未來 一兩 年內,於新加坡之養殖場看見這些新方法的運作。

二、農企業之轉型

  (一)從農業到服務業

  過去,新加坡政府似乎較鼓勵產業分工,從某個角度而言,新加坡並沒有農業。因其限制,作者認為必須從傳統農企業轉型到農科技產業,更有甚者,轉型為服務導向的產業。

  以觀賞魚產業為例,現在所做的不是蓄養或飼養魚本身,而是提供來自全球具相同品質的觀賞魚及水產植物給遍及全球的消費者,並包含數量龐大的資訊。重點在於消費者的需求,消費者要的是更快速且良好的產品,而非更便宜的價格。此無關乎那個國家可飼養高品質的魚,而是那些出口商或提供服務者可以提供消費者想要的魚,且可以在其想要時供應給他們。消費者是主導者,且唯有知道消費者需求的人方為贏家。

  (二)從以自然資源為基礎到以知識為基礎

  傳統的養殖方式依賴土地、氣候狀況及不具技術的勞工,已轉向以知識為基礎的養殖。大部分的人將以知識為基礎誤認為高科技,作者主張只要有生產力,所有產業均可為以知識為基礎的產業。唯有較競爭者生產力更高,方能存活。具生產力意謂著必須不斷地將新知識應用於工作中、獲取新的技能,並開發新的技術或科技。而經由電子商務,亦為增加生產力的方法之一。

  (三)從單一產品到整合價值的創造

  為提供消費者全部的解決方案,農企業必須是一以知識經濟整合「農場到消費者」的企業。此不僅適用於觀賞魚,而是將其他相關活動均應完全整合於營運中,以對消費者提供完整的解決方案。所以,養殖場不應僅蓄養而已,其可能必須從事蓄養、增色、檢疫、使用現代化的包裝方式、擴張其分佈網、與區域內業者結盟、更有甚者配置其他相關產品,如水族配件等。

  (四)從家族導向到專業經營

  傳統的養殖場大多為家族經營,而經營一個以知識為本的公司或一服務導向的農企業,家族企業必須區分何為私事而何為公事。角色與責任必須被界定,而適當的系統,如 ISO 9000、內部財務系統等必須逐漸地整合入組織架構中。外部的專業人士應允許參與決策程序,以使公司更透明化。

 
林蕙瑩,摘譯自INFOFISH International,3/2005
双击自动滚屏        发布时间:2009-8-21    阅读:
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